Продукты, которые повышают риск преждевременной смерти на 40%

Ультраобработанные продукты, особенно при частом употреблении, могут существенно сократить вашу жизнь.

По данным Британского фонда сердца (British Heart Foundation), ежегодно болезни сердца и сосудов уносят миллионы жизней по всему миру. И всё больше исследований подтверждают: одной из серьёзных причин преждевременной смерти становится регулярное потребление ультраобработанных продуктов питания.

Недавнее научное исследование показало, что у людей с перенесённым инфарктом или другими сердечными патологиями, диета, насыщенная такими продуктами, может увеличивать риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний более чем на 40%. При этом повышается и общая смертность — независимо от причин.

Что такое ультраобработанная пища?

Для определения степени обработки продуктов исследователи использовали систему NOVA — международную классификацию, которая оценивает, насколько глубоко и химически был изменён исходный продукт.

Ультраобработанные продукты — это те, которые:

• содержат множество добавок: красителей, усилителей вкуса, консервантов и стабилизаторов

• включают переработанные компоненты: гидрогенизированные жиры, модифицированные крахмалы, мальтодекстрин

• содержат ингредиенты, которые не используются в домашней кухне: изолят соевого белка, мясо механической сепарации, пищевые волокна синтетического происхождения

Типичные примеры — фабричные булочки и печенье, сладкие газировки, сосиски, колбаса, фастфуд, растворимые супы, готовые соусы и даже многие «фитнес-батончики».

Как это влияет на сердце?

Ультраобработанная пища способствует:

• накоплению «плохого» холестерина (ЛПНП)

• воспалительным процессам в организме

• повышению уровня сахара в крови, что со временем ведёт к повреждению сосудов

• нарушению микрофлоры кишечника,