Праздничная кухня: торт "Медовик" без раскатки коржей по рецепту СССР

Торт "Медовик" по рецепту СССР может стать отличным украшением праздничного стола. Тем более, что готовится этот вкусный десерт несложно – особенно без раскатки коржей.

Необходимые ингредиенты

Для коржей

мед – 80 г; сахар – 100 г; сливочное масло – 100 г; яйцо куриное – 3 шт.; сода – 1 ч. л.; соль – 1 щепотка; мука – 180-200 г;

Для крема

сметана жирностью 20% – 400 г; сахарная пудра – 1 ст. л. Как приготовить торт "Медовик" без раскатки коржей по рецепту СССР Мед растопите на маленьком огне, добавьте соду. Постоянно помешивая, проварите на маленьком огне 1-2 минуты до получения карамельного оттенка. К этой смеси добавьте сливочное масло и дождитесь, пока оно полностью растает. Яйца взбейте на максимальной скорости миксера 5 минут, постепенно добавляя весь сахар. Остывшую смесь меда и масла добавьте к яйцам и просейте частями муку. Тесто разделите на 2 части, выложите тесто на противень, выстеленный пергаментом или силиконовым ковриком, разровняйте по всей площади лопаткой. Выпекайте при температуре 160 градусов 8-10 минут до готовности коржа. Обрежьте края у готовых коржей, каждый корж разрежьте на 2, 3 или 4 части. Сметану смешайте с сахарной пудрой. Остывшие коржи промажьте сметанным кремом. Обрезки коржей измельчите блендером или кофемолкой. Верх и бока торта обсыпьте крошкой. Дайте пропитаться 3-4 часа. Читать на profile.ru