Повар рассказал, как правильно хранить новогодние салаты

Оливье или другие новогодние салаты можно хранить 2–3 дня, рассказал эксперт по здоровому питанию, телеведущий, шеф-повар Сергей Синицын в интервью радио Sputnik.

По его словам, чтобы салаты оставались свежими, их нужно заправлять только перед подачей.

"К тому же надо все готовить и держать раздельно: морковь, картофель и все остальное. Смешивать салат нужно также только перед заправкой. Замораживать такие салаты для сохранности не стоит", – рассказал повар.

Эксперт подчеркнул, что листовые салаты вообще не подлежат хранению. Такие салаты нужно готовить прямо перед подачей и сразу съедать.

Их можно быстро приготовить прямо перед подачей на стол. Соус к ним тоже можно приготовить очень быстро. Шеф-повар поделился собственным рецептом заправки.

"