Шеф-повар Сергей Синицын рассказал о способах продления свежести новогодних салатов
Многие люди 31 декабря наготавливают такое количество салатов, что просто не успевают их съесть в течение праздника. Шеф-повар Сергей Синицын рассказал, как сохранить свежесть блюд после новогодней ночи.
Изображение взято с: pxhere.com Сергей Синицин отметил, что срок годности оливье и других салатов с большим количеством ингредиентов составляет двое-трое суток. Заправлять их соусами рекомендуется не сразу по приготовлении, а непосредственно перед подачей на стол.
Кроме того, все компоненты блюд необходимо держать раздельно, но не в морозильной камере, а смешивать их нужно перед употреблением. По словам специалиста, листовой салат вообще не подлежат какому-либо хранению.Ранее врач-диетолог Евгений Арзамасцев об опасности селедки под шубой
. Читать на actualnews.org

