
Постный Цезарь. Как приготовить популярный салат с грибами
Заменив мясо курицы на грибы, получаем вариант популярного блюда на время поста. Салат "Цезарь" мы традиционно представляем себе с мясом курицы. Но что делать во время поста, если душа просит "Цезаря", а мяса все-таки нельзя? Тогда на выручку приходит рецепт, который предлагает lefood.menu — в нем курятина заменена грибами.
Сытность та же, и правила поста соблюдены. А заправить наш салат можно вегетарианским майонезом. Постный салат "Цезарь" начинаем с подготовки "подушки".
Руками нежно рвем на более мелкие части зеленый салат и укладываем его на тарелку. Нарезаем грибы на плоские дольки. Разогреваем сковороду и обжариваем грибы в оливковом масле до испарения влаги.
Солим, перчим, добавляем мускатный орех. Выкладываем на тарелку обжаренные грибы и сухарики. Поливаем все сверху вегетарианским майонезом.
Читать на focus.ua