Популярный продукт, провоцирующий болезни и воспаления, назвал нутрициолог

Трансжиры могут стать причиной развития множества болезней.

О вреде трансжиров слышали все, но мало кто знает, что частым их источником являются рафинированные масла. Регулярное употребление этих продуктов может привести к серьёзным заболеваниям.

Об этом пишет нутрициолог Анастасия Голобородько в Telegram.

Опасность рафинированного масла

Трансжиры – это искусственно созданные жиры, которые добавляются в пищу для улучшения вкуса, текстуры и увеличения срока хранения. Фактически, рафинированное масло и фритюрные масла можно считать трансжирами, поскольку они представляют собой транс-изомеры. Эти молекулярно изменённые жиры – рафинированные, гидрогенизированные, отбеленные и дезодорированные – чаще всего растительного происхождения, – поясняет эксперт.

По словам нутрициолога, употребление таких "молекулярно изменённых масел" ведёт к образованию вредных соединений в организме и трудностям в их расщеплении.

Регулярное потребление маргаринов и гидрогенизированных, рафинированных масел, очищенных реактивами, отбеливателями и подвергнутых высокой температуре и окислению, может привести к:

• сердечно-сосудистым заболеваниям
• преддиабету из-за нарушения липидного спектра
• ожирению
• хроническим воспалениям
• аутоиммунным заболеваниям
• угнетению естественного детокса печени

"Рандомизированные и качественные исследования подтверждают негативное влияние трансжиров на организм. В первую очередь это сказывается на фракциях холестерина, стенках сосудов, вызывая гипертонию и изменения липидного профиля – всё это путь к преддиабету. Даже если метаболизм хороший и тело молодое, полностью изменённые на молекулярном уровне жиры не принесут пользы," – утверждает Голобородько.

Альтернативы рафинированному маслу

Голобородько рекомендует использовать