Нутрициолог назвала популярный продукт, который провоцирует сердечные болезни

Многие употребляют этот продукт ежедневно.

Вред трансжиров широко обсуждается, однако многие не осведомлены о том, что рафинированные масла часто выступают в роли источника таких жиров. Постоянное употребление этого продукта может привести к серьезным заболеваниям.

Об этом пишет нутрициолог Анастасия Голобородько в Telegram.

Эксперт объясняет, что трансжиры представляют собой жиры, созданные человеком для придания пище насыщенного вкуса и пластичной текстуры, а также для продления сроков хранения. В контексте рафинированных масел, они могут включать в себя молекулярно измененные формы, такие как рафинированные, гидрогенизированные, отбеленные и дезодорированные жиры, обычно растительного происхождения.

Согласно нутрициологу, трансформация "молекулярно поврежденных масел" может привести к образованию вредных соединений, их накоплению в организме и сложному метаболическому расщеплению.

Постоянное употребление маргаринов и гидрогенизированных, рафинированных, очищенных химическими реагентами, высокой температурой и окислением масел может привести к:

• сердечно-сосудистым заболеваниям;
• преддиабету из-за нарушения липидного профиля;
• ожирению;
• хроническому воспалению;
• стимуляции аутоиммунных заболеваний;
• подавлению естественного детокса печени.

Голобородько отмечает, что все качественные исследования доказывают негативное влияние трансжиров на организм. Они могут повлиять на уровень холестерина, стенки сосудов, вызвать гипертонию, изменить липидный профиль и способствовать развитию преддиабета.

Голобородько рекомендует отдавать предпочтение нерафинированным маслам, которые более полезны. Для умеренной жарки и запекания предпочтительно использовать оливковое масло экстра вьорджин, кокосовое нерафинированное масло, масло авокадо