Минимум термообработки. Шесть оригинальных и простых блюд на Новый год

Делимся несколькими блюдами, которые предлагает готовить на праздники Евгений Клопотенко.В этом году праздничные столы украинцев зависят не только от бюджетов, желания и умений, но и от отключений света и наличия продуктов. Поэтому к традиционным рецептам запеченной утки или пряных кексов добавляются подборки готовых новогодних корзин и подборки блюд, требующих минимума термического вмешательства.Евгений Клопотенко предложил несколько блюд, а также дал несколько советов, которые помогут готовить без света:Ингредиенты:Приготовление:1. Разморозьте скумбрию в холодильнике, промойте, отрежьте голову, хвост и тщательно вычистите внутренности.

Очистите рыбу изнутри, чтобы не было черных пленок, потому что они дают горечь. Срежьте плавники, обсушите рыбу бумажным полотенцем и порежьте кусочками толщиной 2 см.2. Приготовьте маринад: в кастрюлю влейте воду, добавьте соль и другие специи.

Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения и варите 3-4 минуты, пока соль полностью не растворится. Периодически помешивайте. Готовый маринад охладите до комнатной температуры.3.

Кусочки скумбрии разложите по банкам и залейте маринадом, чтобы он полностью покрывал куски. Закройте банки крышками и поставьте в холодильник минимум на день. Срок хранения блюда в холодильнике – до 7 дней.Приятного аппетита!Ингредиенты:Приготовление:1.

Нарежьте багет под 45 градусов на ломтики толщиной около 1 см и подсушите их на сковороде со столовой ложкой масла и специями. Этот шаг можно упустить.2. Как можно мельче нарежьте оливки, чтобы структура паштета была однородной.

Небольшими полосками натрите желтую часть лимонной цедры.3. Помойте 5 веточек петрушки, отделите листья от стеблей и мелко порубите ножом.4. Откройте банку с тунцем и слейте весь