"Мастер Шеф" Глинская дала рецепт идеального львовского сырника: получится очень нежным и вкусным

Елизавета Глинская рассказала, как приготовить львовский сырник.Нам понадобятся такие ингредиенты:Для глазури "Мастер Шеф" Глинская берет:Творог звезда "Мастер Шеф" протирает через мелкое сито, добавляет к нему сметану, растопленное сливочное масло, соль, сахар, манную крупу, натирает цедру лимона и перемешивает до однородности.Получившуюся массу дополнительно пробиваем погружным блендером. Яйца протираем через сито и аккуратно вмешиваем к творожной массе.

Добавляем предварительно промытый теплой водой и просушенный изюм, перемешиваем.Смазываем форму ("Мастер Шеф" Елизавета Глинская использует 24х10х6 см) сливочным маслом, и застилаем ее пергаментом. Равномерно выкладываем в форму творожную массу, сверху накрываем ее пергаментом и ставим груз, чтобы сырник не поднимался и остался идеально ровным.Звезда "Мастер Шеф" ставит сырник под грузом в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, с затем снимает груз и выпекает еще 10-15 минут.

Переворачиваем форму с готовым сырником на дощечку, снимаем форму и пергамент. Даем львовскому сырнику остыть при комнатной температуре, а потом убираем его в холодильник минимум на 5 часов.Осталось заглазировать сырник.

Для этого "Мастер Шеф" Елизавета Глинская растапливает шоколад, отправляя его вместе с растительным маслом в микроволновую печь. Выкладываем сырник на решетку и заливаем его глазурью.