Лучше вишневого мармелада: как приготовить необычное варенье из зеленых помидоров

Одним из идеальных овощей для приготовления вкусных закусок на зиму, а также пикантной аджикой и вареньем, являются зеленые помидоры. Подробнее о том, как приготовить необычное варенье из зеленых помидоров читайте в нашем материале. Ингредиенты: - Зеленые помидоры – 1 кг;- Вода – 3 л;- Сахар – 1200 г;- Лимонная кислота – небольшое количество;- Цедра лимона.

Способ приготовления: 1. Помидоры следует разрезать на половинки, удалить плодоножки и семена ложкой, затем порезать их на небольшие кусочки. Положить помидоры в кастрюлю и залить 1 литром воды.

Довести до кипения на сильном огне и варить 10 минут, постоянно помешивая.2. Откинуть помидоры на дуршлаг, чтобы слить жидкость. Положить их в миску, посыпать сахаром, накрыть крышкой и оставить на 1-2 часа.3.

Затем снова заливать помидоры 1 литром воды, довести до кипения на небольшом огне и готовить еще 10 минут. Снять с огня, остудить, накрыть крышкой и оставить в холодильнике в течение дня.4. Слить сироп, довести его до кипения на среднем огне и варить в течение 20 минут.

Добавить помидоры, перемешать и варить еще 15 минут на медленном огне.5. После чего добавить лимонную кислоту и тертую цедру. Тщательно перемешать все ингредиенты.6.

Полученное варенье разлить в заранее подготовленные банки и законсервировать согласно инструкции. Теперь у вас есть уникальный рецепт варенья из зеленых помидоров, которое станет идеальным дополнением к вашим закускам и позволит вам сохранить летний вкус и аромат на протяжении всей зимы. Ранее "Стена" информировала, как приготовить уникальную приправу - зеленую соль - для блюд.