Лучшая закуска: судья "Мастер Шеф" Ярославский поделился быстрым и вкусным рецептом перцев

Владимир Ярославский поделился быстрым рецептом вкусного запеченного перца, который можно готовить и на гриле, и в духовке."Это самая простая закуска, которая не требует много времени на приготовление, а съедается еще быстрее. А еще будет лайфхак, как сохранить ее на зиму", - советует "Мастер Шеф" Владимир Ярославский .Для этого рецепта Владимир Ярославский из "Мастер Шеф" берет следующие ингредиенты:Из перцев удаляем семена, разрезаем их пополам, смазываем поверхность растительным маслом и отправляем на гриль, или ставим в разогретую духовку (режим верхнего нагрева с обдувом)."Подождал, пока поверхность (кожура) перцев почти вся сгорит.

Не волнуйтесь - так надо! Достаю готовые перцы, накрываю фольгой и можно еще полотенцем, и жду пока они остынут. Очищаю перцы от сгоревшей кожицы, когда она именно сожжена - это очень легко делать", - объясняет "Мастер Шеф" Ярославский.Нарезаем запеченные перцы на произвольные кусочки, добавляем соль, растительное масло, уксус, измельченные чеснок, кинзу или петрушку.

Перемешиваем и при необходимости добавляем соли и кислоты.Подаем перец вместе с кусочками сыра как закуску. Также можно делать с ним брускеты, использовать в салаты или основные блюда в качестве дополнительного гарнира."А чтобы сохранить такие перцы на зиму, их нужно сложить в баночку и залейте горячим растительным маслом, доведенным до 120-140 градусов.