Коронное блюдо для каждой пятницы: рецепт вкуснейших блинов на пиве с картофелем, луком и сыром

Подпишись на Hyser. com. ua в Google News! Только самые яркие новости!Казалось бы блины и пиво, что тут может быть общего?.

. оказывается может и результат Вас удивит и порадует. Итак, чтобы приготовить тесто на блины, понадобится такой набор продуктов: Начинка: В кастрюле нагреть молоко, сахар и соль, но не кипятить.

Добавить сливочное масло и размешать, чтобы оно растворилось. Снять с огня. В отдельной миске смешиваем муку и яйца.

Тонкой струйкой влить горячую молочную смесь, интенсивно размешивая. Тесто должно быть однородным. При необходимости используйте блендер.

Последним влейте в мисочку пиво. Взбейте тесто до однородности. Если комочки все-таки образовались, оставьте тесто минут на 7-10, а затем снова взбейте.

Оставляем тесто на 30–45 минут. Разогрейте сковороду достаточно хорошо. Понемногу выливайте тесто, и жарьте блинчики с двух сторон до аппетитного цвета.

При желании после жарки можно смазать их кусочком сливочного масла. Нагреть духовку до 220°С. Теперь приступаем к приготовлению начинки.

Для этого первым делом нужно почистить и отварить в подсоленной воде картофель. Размять толкушкой. Далее в картофельное пюре добавляем сметану, натертый сыр, мелко нарезанный зеленый лук, соль и перец.

Размешать. В центр каждого блина положить 2–3 ст. л.

начинки, завернуть конвертом. Уложить на смазанный растительным маслом противень или в форму. Запекать 15–20 минут до образования хрустящей корочки.