Картофельные зразы с кабачками: не самый обычный рецепт
Картофельные зразы с кабачками — рецепт не самый обычный, но сочетание получается весьма благородное Могут ли быть картофельные зразы с кабачками? Вполне могут, уверяют нас кулинары с Fotorecept.com. На самом деле, в рецепте участвуют еще и сыр, и чеснок — в общем, вкусовая гамма получается весьма широкая. И мы еще раз убеждаемся в безмерной многоликости картофельных зраз… Картофельные зразы с кабачками начинаются с варки картофеля.
Делаем из него пюре, добавляя муку и пару яиц. Все как следует перемешиваем. Начинка к тому времени может уже быть готова — ее мы вполне успеем сделать, пока варится картофель.
Чистим кабачок, трем его на терке, отжимаем лишнюю влагу. Чистим лук и обжариваем до золотистости. Добавляем к нему тертый кабачок и жарим еще минут 5.
Добавляем тертый сыр, давленный чеснок (количество которого может быть, конечно, меньше, чем у нас), соль и перец . Все прожариваем еще минуты 2-3. Из картофельного теста делаем лепешки, внутрь каждой закладываем начинку, защипываем.
Читать на focus.ua