Пасха 2023. Рецепт идеального запеченного окорока на праздничный стол

Запеченный свиной окорок – идеально подходит для праздничного стола на Пасху, когда заканчивается Великий Пост. Существует много способов приготовить вкусный запеченный свиной окорок в духовке. И еще больше причин его приготовить.

Пасхальное воскресение отлично подойдет для такого угощения. Фокус расскажет, как запечь свиной окорок в духовке и какие специи использовать. Вымойте и обсушите свиной окорок.

Ножом сделайте глубокие надрезы. Натрите мясо солью и внутри надрезов тоже. Можете использовать также острую ароматную аджику.

Если любите – нашпигуйте окорок морковью и чесноком. В мисочке смешайте сметану, майонез, горчицу, паприку, молотую зиру. Обмажьте этой смесью окорок.

Накройте пищевой пленкой. Оставьте мариноваться окорок на несколько часов. На это уйдет три часа при комнатной температуре и еще два часа в холодильнике.

Переложите мясо в форму для запекания, залейте оставшимся маринадом и накройте фольгой. Запекайте свиной окорок в разогретой до 200 градусов духовке 1 час 15 минут. За 10 минут до окончания, можно раскрыть фольгу, чтобы мясо подрумянилось, в это время полейте мясо выделившимся соком.

Выньте готовый окорок из духовки и дайте ему отдохнуть 10-15 минут под фольгой. Нарежьте мясо на порционные куски и подавайте с любым гарниром или соусом. Также вы можете приготовить на пасхальный стол вкуснейшую буженину по-польски.