Как выбрать спелый и сочный арбуз

Эксперты Роскачества называют характеристики идеальной сезонной ягоды. Звук должен быть не глухим и не звонким, а чем-то средним между ними – гулким, напоминающим вибрацию.

Глухой звук – арбуз перезрел, если слишком звонкий – недозрел.Качественный плод внешне должен выглядеть свежим, целым, чистым, с окраской и матовым блеском корки. Если корка «глянцевая», то арбуз недозрел.На корке хорошего арбуза не допускается большое количество дефектов, например, побитостей, рубцов и трещин.

Побитости и трещины – результат хранения и транспортировки ягоды. Не стоит искать на поверхности следы от уколов или думать, что трещины – результат того, что в мякоть арбуза закачивали нитраты.«Качество продукта сохраняется тогда, когда общая площадь внешних