Как выбрать спелый арбуз и не отравиться? Рекомендации Роскачества

Август — месяц арбузного счастья! Однако далеко не все умеют выбрать сочное лакомство так, чтобы оно действительно оказалось спелым и вкусным. О том, на какие детали стоит обратить внимание при покупке арбуза, рассказала директор департамента исследований Роскачества Людмила Буслаева.

По ее словам, в первую очередь, следует смотреть на корку плода. Она не должна быть потрескавшейся.

Большое количество трещин, сколов и вмятин говорит о том, что арбуз долго везли или хранили, что плохо сказывается на его органолептических свойствах. Не стоит судить, есть ли нитраты в ягоде по внешним повреждениям.

Вопреки мифу о том, что арбузы обкалывают химией, это происходит совсем иначе. Эксперт разъяснила, что плоды удобряют нитратами в период