Как правильно употреблять сухофрукты для максимальной пользы – подсказка ученых
Сушка плодов под солнечными лучами является древнейшим способом консервации овощей, ягод и фруктов. При такой сушке в растительном сырье сохранялось максимальное количество витаминов и микроэлементов. Однако, со временем, сушить плоды стали в промышленных масштабах, а сам процесс сушки был усовершенствован с помощью печей, духовок, газовых и электродуховок, электросушилок, микроволновок, дегидраторов.
В результате плоды стали терять больше полезных элементов, в них стали добавлять консерванты, красители, сахар, ароматизаторы – полезные свойства сухофруктов значительно снизились.
Качественные сушеные плоды в магазинах стоят дорого. Хозяйки, которые ценят здоровое питание, делают сухофрукты самостоятельно. В домашних условиях чаще всего
Читать на from-ua.com
