Готовится очень просто: "Мастер Шеф" Глинская раскрыла рецепты двух вариантов крем-брюле

Елизавета Глинская объяснила, как приготовить два варианта крем-брюле — апельсиновое и карамельное.Для апельсинового крем-брюле нам понадобятся такие ингредиенты:Чтобы приготовить карамельное крем-брюле, звезда "Мастер Шеф" Глинская берет:Для первого рецепта "Мастер Шеф" Елизавета Глинская смешивает сливки и молоко, добавляет желтки, сахар и цедру апельсина. Ставим смесь на плиту и, постоянно помешивая, прогреваем до 80 градусов.

Как только масса начнет парить, снимаем ее с огня. По второму рецепту смешиваем воду и сахар, ставим на огонь и, не мешая, доводим до состояния коричневой карамели.

Прогреваем сливки, тонкой струйкой добавляем их в карамель и перемешиваем. Затем "Мастер Шеф" Глинская смешивает молоко и желтки, добавляет эту смесь к карамельно-сливочной массе и перемешивает.И апельсиновую и карамельную смеси пропускаем через сито и разливаем в формы, заполняя их до половины высоты.

Формы звезда "Мастер Шеф" Елизавета Глинская ставит в глубокий противень, в сам противень наливает кипяток и отправляет в духовку, разогретую до 140°С, без конвекции. Выпекаем 30 минут.Затем выключаем духовку, приоткрываем ее и даем крем-брюле остыть в духовке.

Остывший десерт ставим в холодильник на 5 часов. В конце "Мастер Шеф" Глинская убирает с поверхности крем-брюле конденсат, посыпает сахаром и делает корочку с помощью газовой горелки.Последние новости Украины:Напомним, "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт простой и очень вкусной закуски из скумбрии.Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт вкуснейшей творожной плетенки.Также Politeka писала, что "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт вкуснейших банановых оладий.