"Мастер Шеф" Глинская дала рецепт невероятно вкусного лимонного пирога: нежный, тающий во рту

Елизавета Глинская рассказала, как приготовить вкуснейший лимонный пирог."Лимонник - самое то, для любителей кисленького ? этот десерт не займет много времени", — советует звезда "Мастер Шеф" Глинская.Для песочного теста нам понадобятся такие ингредиенты:Для лимонной начинки "Мастер Шеф" Елизавета Глинская берет:В миске "Мастер Шеф" Елизавета Глинская соединяет муку, разрыхлитель, соль, натирает туда на крупной терке холодное сливочное масло и разминает его пальцами, чтобы получилась крошка. Желтки перемешиваем с сахаром, добавляем к крошке и замешиваем тесто. 1/3 теста заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник.

"Остальное тесто раскатайте между двумя листами пергамента диаметром - 23 см, толщиной - 3-4 мм. Заложите тесто в кольцо для тарта. Отправьте форму с тестом в холодильник", — объясняет звезда "Мастер Шеф" Глинская.Тем временем займемся начинкой.

Чтобы приготовить яблочное пюре, почистите яблоки, отварите их 5-7 минут, пробейте блендером и перетрите через сито. Отправляем в сотейник яблочное пюре, лимонный фреш и цедру лимона. Добавляем туда же смесь сахара с кукурузным крахмалом.

При постоянном помешивании венчиком доводим массу до кипения, даем провариться еще 30 секунд, снимаем с плиты и даем начинке остыть.Выкладываем начинку на тесто и распределяем ее лопаткой. Достаем из холодилника 1/3 теста и натираем его на крупной терке поверх начинки.Ставим пирог в разогретую до 170 градусов духовку с конвекцией на 30-35 минут. Затем достаем пирог, даем ему остыть и осторожно снимаем форму.