Даже вкуснее, чем в детстве: "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт глазированных сырков с клубникой

Елизавета Глинская показала, как приготовить глазированные сырки с клубничной начинкой."Сегодня поделюсь с вами рецептом своих любимых глазированных сырков. Но они даже вкуснее, чем в детстве! Так что будьте готовы ?Готовятся они очень легко, а вот съедаются очень быстро, потому что их любят как взрослые, так и дети ?", - советует "Мастер Шеф" Глинская.Для клубничной начинки нам понадобятся:Для творожной массы:Для шоколадной глазури "Мастер Шеф" Елизавета Глинская берет:Сначала "Мастер Шеф" Глинская пробивает клубнику погружным блендером в консистенцию пюре. В сотейнике смешивает клубничное пюре с лимонным соком, сахаром и крахмалом.

Ставит на плиту, при постоянном помешивании доводит до кипения и дает прокипеть еще 30-40 секунд.Снимаем клубничное пюре с плиты, переливаем в другую емкость, чтобы побыстрее остыло. Накрываем пищевой пленкой "в контакт" и оставляем охлаждаться. Когда охладится, снимаем пленку, перемешиваем начинку и перекладываем ее в кондитерский мешок без насадки.Творог смешиваем с сахарной пудрой, ванильным сахаром и маслом комнатной температуры.

Пробиваем все погружным блендером до однородности и перекладываем массу в кондитерский мешок без насадки. "Мастер Шеф" Елизавета Глинская формирует сырки, используя пищевую пленку. Масса одного сырка – примерно 80 г.

Рецепт рассчитан на 12 сырков. Сформированные сырки отправляем в морозильную камеру на 2-2,5 часа.Чтобы приготовить шоколадную глазурь, просто смешиваем шоколад и растительное масло, растапливаем в микроволновке или паровой бане и перемешиваем. Переливаем глазурь в высокий стакан.Достаем сырки из морозилки, разворачиваем, накалываем на шпажку и погружаем в глазурь.