Всего два ингредиента и 10 минут: "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт сливочного сыра маскарпоне

Елизавета Глинская показала, как самостоятельно приготовить маскарпоне."Вам понадобится всего 2 ингредиента, 10 минут вашего времени и вкуснейший сливочный сыр готов", — советует "Мастер Шеф" Глинская.Для этого рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты:Из 1 литра сливок у звезды "Мастер Шеф" получается 300-400 г маскарпоне. Лиза Глинская не рекомендует брать домашние сливки, потому что они слишком жирные, и сыр получится маслянистым. Также предварительно нужно посмотреть до какого срока годности ваши сливки.

Заливаем сливки в сотейник и добавляем 1 ч.л. лимонного сока (больше не стоит, потому что сыр получится кисловатым). Ставим сотейник на на слабый огонь, периодически помешиваем, практически доводим до кипения — сливки начнут сворачиваться.

Нужно контролировать процесс, все время помешивать, чтобы сливки не пригорели ко дну сотейника.Как только сливки начинают закипать, "Мастер Шеф" Елизавета Глинская снимает их с огня и переливает в предварительно подготовленное сито с марлей. Накрываем либо крышкой, либо пленкой и убираем на 5-6 часов в холодильник. Нам необходимо, чтобы стекла вся сыворотка."Наш маскарпоне готов.