Гастроэнтеролог разрешила вечный спор о пользе супов

Включение супов в рацион человека может помочь нормализовать процесс пищеварения, поясняет врач. Это объясняется тем, что бульоны обычно имеют в своём составе достаточное количество экстрактивных веществ, что способствует лёгкому усвоению пищи.

Однако при болезнях желудочно-кишечного тракта от «наваристых» и жирных первых блюд стоит временно воздержаться. Лупанова рекомендует в таких случаях включать в домашнее меню супы из нежирных сортов мяса и овощей.

Гастроэнтеролог также ответила на еще один вечный вопрос гурманов — стоит ли запивать еду компотом или любым другим напитком во время трапезы. По ее мнению, мифы о вредной пищевой привычке давно ушли в прошлое — процесс не оказывает существенного влияния на работу желудка и кишечника.