«Если борщ сварен, а свекла осталась». Рецепт оригинального салата без майонеза от Евгения Клопотенко

Гастроэксперт рассказал, как приготовить быстрый диетический салат из запеченной свеклы.Свекла может стать звездой гораздо большего количества блюд, чем только борща и винегрета. Из нее можно приготовить, например, салат с фетой или, как предлагает Евгений Клопотенко, с курагой и йогуртом.«Если вы думаете, какой интересный овощной салат приготовить, то держите — салат с запеченной свеклой.

На первый взгляд, звучит слишком просто, но я уверен, что сочетание простых ингредиентов способно создать поистине замечательный вкус. Само приготовление тоже довольно простое, вам нужно только время, чтобы запечь свеклу, все остальное займет не больше 10 минут», — рассказал кулинарный эксперт.Ингредиенты:Приготовление:Включите духовку разогреваться до 180 °C.

Тщательно помойте свеклу, выложите в форму и запекайте в течение 1,5−2 часов, в зависимости от размера.Дождитесь пока готовая свекла остынет (ее можно приготовить заранее) и нарежьте любыми кусочками по желанию: соломкой, кубиками или тонкими слайсами. Чистить корнеплоды не обязательно.Измельчите ножом зелень петрушки, нарежьте небольшими кусочками курагу и орехи.Выложите в салатницу свеклу, добавьте петрушку, орехи и курагу.

Посыпьте семенами, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте йогурт, перемешайте и подавайте на стол.Приятного аппетита!Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.