

Диетолог раскрыла важные нюансы при выборе правильного молока
Казеин представляет собой самую большую группу белков в молоке. Он бывает разных видов, наиболее распространен β-казеин. Среди них, в свою очередь, различают β-казеин А1 и β-казеин А2, пояснила специалист в эфире радио Sputnik.
Исследователи полагают, что тип А1 может приводить к воспалению в кишечнике, вздутию живота, диарее и даже развитию сахарного диабета первого типа. Но доказательств этому пока нет.
Второй тип β-казеина усваивается практически в шесть раз лучше, он входит в состав человеческого молока. В напитке от коровы количество двух типов белка различается в зависимости от породы животного.
Если у человека хорошо усваивается коровье молоко, то не стоит отказаться от него и заострять внимание на выборе А1 или А2. Перед
Читать на newinform.com

