Что нужно есть, чтобы оставаться молодым: эксперты назвали 4 главных продукта

Правильный рацион может помочь стареть медленно, уверяют ученые.

Новое научное исследование показало, что употребление качественных углеводов в среднем возрасте напрямую связано с замедлением процессов старения и сохранением здоровья в пожилые годы. К таким углеводам относятся продукты из цельного зерна, фрукты, бобовые и некрахмалистые овощи.

Об этом пишет Eatingwell.

Специалисты из Университета Тафтса и Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Т. Х. Чана выяснили, что качество углеводов гораздо важнее их количества. Люди, предпочитающие продукты с высоким содержанием клетчатки и минимальной обработкой, сохраняют лучшую физическую форму и когнитивные способности десятилетия спустя.

Диетолог Энни Нгуен пояснила, что рацион, богатый цельными углеводами, помогает организму стареть «медленно и качественно». Женщины, включавшие больше цельнозерновых и растительных источников клетчатки в возрасте 40–50 лет, имели на 6–37 % выше шанс дожить до старости без серьёзных хронических болезней и с сохранённой умственной активностью.

Чем вредны «плохие» углеводы

Обратная зависимость наблюдалась у тех, кто часто употреблял рафинированные продукты — белый хлеб, макароны из мягких сортов пшеницы, сладости, печенье и другие источники «пустых калорий». Эти продукты вызывают резкие скачки уровня сахара в крови, ускоряют старение сосудов и повышают риск ожирения и диабета. В исследовании отмечено, что такие диеты снижали вероятность здорового старения на 13 %.

Даже привычные крахмалистые овощи — картофель или кукуруза — при чрезмерном потреблении могут негативно влиять на метаболизм и уровень глюкозы, если не сбалансировать их клетчаткой и белками.

Как улучшить питание

Учёные также выяснили, что замена рафинированных