Быстро, очень вкусно и красиво: "Мастер Шеф" Глинская раскрыла рецепт торта "Зебра"

Елизавета Глинская рассказала, как приготовить торт "Зебра".Для приготовления бисквита нам понадобятся следующие ингредиенты:Для шоколадной глазури звезда "Мастер Шеф" Глинская берет:Для декора:Венчиком растираем желтки с сахаром – масса должна посветлеть. Добавляем молоко и перемешиваем. Сюда же через сито просеиваем муку и кукурузный крахмал, затем тщательно перемешиваем.Тесто "Мастер Шеф" Елизавета Глинская делит на две равные части по 150 г.

К одной части добавляем муку, в другую - какао-порошок и перемешиваем. Сливочное масло растапливаем и также делим на две части: одну добавляем к шоколадному тесту, другую – к белому. Перемешиваем до однородности.Дальше делаем меренгу.

Взбиваем белки до образования пышной пены. Добавляем сахар и продолжаем взбивать до мягких пиков. Делим белок на две равные части, добавляем его в шоколадное и обычное тесто, аккуратно перемешиваем.Звезда "Мастер Шеф" Глинская использует круглую разъемную форму диаметром 22 см.

На дно стелет пергамент, а бортики смазывает мягким сливочным маслом.Поочередно заливаем шоколадное и обычное тесто в форму и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 35-40 минут. Затем достаем бисквит и даем ему остыть при комнатной температуре.Чтобы приготовить шоколадную глазурь и декор, "Мастер Шеф" Елизавета Глинская смешивает шоколад с растительным маслом и растапливает."Стелим на поверхность пищевую пленку, ставим перевернутую миску и кладем на нее бисквит. Глазируем торт.

Сначала молочным шоколадом, а затем черным. После добавления черного шоколада, обязательно подвигайте противень. Перекладываем торт на презентационную тарелку и оставляем его на 15 минут в холодильнике, чтобы глазурь стабилизировалась.