30 минут на кухне: свекольные блины

Свекольные блины могут стать украшением стола. Они необычно выглядят и получаются очень вкусными. Приготовить их несложно – весь процесс займет не больше получаса, не считая времени на настаивание теста

Ингредиенты: мука блинная – 1,5 стакана; сахар-песок – 2 ст. л.; кефир средней жирности – 50 мл; соль – 1 ч. л.; молоко – 1,5 стакана; яйцо куриное – 1 шт.; вареная свекла – 180-200 г; растительное масло для обжаривания блинов; по желанию – сливочное масло для смазывания испеченных блинов. Как приготовить свекольные блины Свеклу помойте, отварите в кожуре, охладите и очистите. Измельчите блендером или натрите на очень мелкой терке. Добавьте к свекольной массе кефир, яйцо, молоко, сахар. Посолите и перемешайте. Муку просейте и, продолжая перемешивать, всыпьте мелкими порциями. Тесто должно получиться однородным, не очень густым и не очень жидким. В зависимости от его консистенции, количество муки можно немного уменьшить или увеличить. Оставьте его настаиваться на 15-20 минут. Смажьте сковороду маслом, разогрейте на плите и жарьте блины с двух сторон, зачерпывая тесто половником.

Подавать свекольные блины на стол можно с любой начинкой – они хорошо сочетаются со всеми ингредиентами, как сладкими, так и солеными. Самый простой вариант – просто смазать блины сливочным маслом.

Также можно сделать блины на кипятке. Они получаются тонкими, нежными и воздушными. А главное, их получится приготовить, даже если дома практически не осталось молока.

Читать на profile.ru