30 минут на кухне: бездрожжевые лепешки на кефире
Если дома закончился хлеб, а выходить за ним в магазин не хочется – попробуйте приготовить бездрожжевые лепешки на кефире. Печь их совсем не сложно, и для приготовления не потребуется много времени.
Ингредиенты: ржаная мука – 2,5 стакана; кефир – 350 г; сода пищевая – 1 ч. л.; растительное масло – 1 ч.л.; соль – по вкусу.Пошаговый рецепт: Заранее достаньте кефир из холодильника, чтобы он нагрелся до комнатной температуры. Подготовьте все ингредиенты. Просейте муку.
Добавьте в нее соду и соль и перемешайте. Сделайте углубление в середине смеси. Влейте в муку кефир и растительное масло.
Замесите тесто. Оно должно быть мягким, немного липким и пластичным. Накройте тесто и оставьте его отдохнуть.
За 10-15 минут до готовки включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов. Разделите тесто на четыре равные части и сформируйте из него лепешки толщиной не более 1 см. Выложите их на застеленный пергаментом противень и немного наколите вилкой.
Выпекайте лепешки в течение 20 минут. Когда они подрумянятся, проверьте готовность зубочисткой. .
Читать на profile.ru