30 минут на кухне: пряный рис в томатном соусе
Тех, кто ищет способы разнообразить гарниры, может заинтересовать рецепт риса в томатном соусе. Он также может стать самостоятельным блюдом благодаря своему яркому насыщенному вкусу.
Ингредиенты: рис – 1 стакан; вода – 2 стакана; томатная паста – 2 ст. л.; растительное масло – 50 г; соль, чеснок, пряности (чили, имбирь) – по вкусу.Способ приготовления: Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или в сотейнике. Добавьте нарезанный чеснок, обжаривайте при помешивании. Следите, чтобы чеснок не подгорел.
Добавьте пряности, прогрейте до появления яркого аромата. Добавьте томатную пасту, перемешайте. Прогревайте в течение 3-4 мин., пока масло не окрасится в оранжевый цвет.
Выложите в сковороду или сотейник промытый рис, перемешайте. Влейте воду, посолите по вкусу. Варите на среднем огне до тех пор, пока жидкость на поверхности не впитается в рис.
Затем убавьте нагрев до минимального уровня и готовьте под крышкой еще 3-4 мин. Выключите плиту, оставьте сковороду или сотейник на плите на 10 мин. .
Читать на profile.ru

