Зимой вы будете в восторге: рецепт маринованных слив с косточкой от Евгения Клопотенко

Существуют разные способы заготовить сливы. И правда, их делают и в собственном соку, и заливают их водой для образования сиропа. А вот известній шеф-повар Евгений Клопотенко предлагает рецепт консервирования слив с косточками.Подпишись на Hyser.com.ua в Google News! Только самые яркие новости! Важно! Итак, каждую сливу нужно проткнуть зубочисткой 3-4 раза.Подготовленные сливы выложите в кастрюлю и залейте 500-600 мл воды, чтобы она покрыла их.

Поставьте на средний огонь. Включите духовку разогреваться до 180 градусов, а затем поставьте банку для стерилизации на 20 минут. Крышку положите в кастрюлю с кипящей водой.Всыпьте в кастрюлю 220-250 г сахара.

Количество также регулируйте, ориентируясь на свой вкус и сорт выбранных слив. Но учитывайте, что сахар также является консервантом, поэтому сильно уменьшать его количество мы не рекомендуем.Добавьте 1 ч. л.

соли, 3 горошины душистого перца и 3 горошины черного. Аккуратно перемешайте. Доведите до кипения и дайте сливам прокипеть 10 минут.Очистите 2 зубчика чеснока и 10 г корня имбиря.

Чеснок раздавите плоской стороной лезвия ножа, а имбирь нарежьте тонкими слайсами. Добавьте в кастрюлю к сливам.Помойте 2 веточки мяты под проточной водой и отделите листики от стеблей. Измельчите листья ножом и добавьте в кастрюлю за 2 минуты до конца приготовления.Читайте также:Мужчины съедают сразу по две порции: рецепт запеканки из гречки, сыра и зелениИтальянское наслаждение: рецепт фарша в лаваше по-прованскиЭто круче солянки: рецепт польского супа «Форшмак», от которого вы будете в восторге