Жареные пирожки с картофелем: простой рецепт сытного блюда

Пирожки с картошкой – это вкусный перекус. Если вы любите пирожки, то этот рецепт точно придется вам по душе. Пусть это блюдо нельзя назвать очень диетическим, но жареные пирожки с картошкой – это, прежде всего вкусно.

Их можно взять с собой на работу, перекусить в течение дня и приготовить их к любому первому блюду вроде супа, или бульона. Рецептом поделились на сайте Cookpad. Почистите картошку, порежьте на кусочки и отварите до готовности.

Когда картошка будет готова, отлейте 500 мл отвара в кружку. Лук мелко порежьте и добавьте к вареной картошке. Помните картофель в пюре, посолите и поперчите.

Оставьте остывать. Теперь готовьте тесто. Просейте в глубокую миску 600 грамм муки, добавьте дрожжи, перемешайте и отставьте в сторону.

В картофельный отвар добавьте соль, сахар и растительное масло. Перемешайте и добавляйте понемногу к муке, замешивая тесто. Муки может потребоваться и больше.

Тесто должно получиться плотным и упругим. Накройте миску с тестом и оставьте на час, чтобы оно поднялось. Спустя час достаем тесто, выложите на стол, посыпанный мукой и поделите на кусочки весом приблизительно по 50 грамм.

Каждый раскатайте, положите начинку, защипните края и сформируйте пирожки. Обжаривайте пирожки с двух сторон на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла без запаха. С таким же тестом можно приготовить пирожки с капустной, или мясной начинкой.