За такую консервацию вас будут боготворить: рецепт маринованных помидоров с медом на зиму

Помидоры возьмите небольшие, спелые, с толстой, плотной шкуркой, чтобы во время приготовления они не лопнули и не потрескались. Мед желательно брать жидкий, но и засахаренный можно использовать, предварительно растопив его на водяной бане. Главное, чтобы мед был натуральный и качественный.

Подпишись на Hyser. com. ua в Google News! Только самые яркие новости!Помидоры помойте тщательно под проточной водой, откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь с овощей.

Каждую помидорку в месте крепления плодоножки проколите деревянной зубочисткой. Это нужно для того, чтобы кожица на них не лопнула. Пока помидоры обсыхают, возьмите болгарский перец, помойте под проточной водой, удалите плодоножку и семена.

Перцы нарежьте кольцами или другим способом. По желанию болгарский перец можно не добавлять в заготовку, но он придает приятный вкус помидорам. Чеснок очистите от шелухи и нарежьте крупными кусочками.

Возьмите репчатый лук, очистите от шелухи и нарежьте тонкими кольцами. Банки помойте с содой под холодной проточной водой и простерилизуйте любым проверенным и удобным способом. Крышки помойте и прокипятите.

Зелень укропа и петрушки помойте и обсушите. На дно баночек выложите несколько веточек укропа и петрушки, несколько колец репчатого лука, чеснок. Сверху плотно уложите помидоры, до плечиков банки.

Далее уложите несколько колец болгарского перца, репчатый лук и остатки зелени. Залейте содержимое банок кипятком. Оставьте на 15 минут, накрыв банки крышками.

Затем воду слейте в кастрюлю, удобно это делать используя специальные крышки с дырочками. Добавьте в воду сахар, соль и мед, перемешайте. Доведите воду до кипения, положите лавровый лист, перец горошком, гвоздику.