Такой вкуснятины на зиму вы еще не готовили: рецепт маринованных помидоров в яблочном соке. Это нечто

Если вдруг наскучила классика, воспользуйтесь новыми интересными способами консервации овощей. В яблочном соке с ароматным имбирем томаты сохраняют свою форму, получаются кисло-сладкими с пикантными нотками. Подпишись на Hyser.

com. ua в Google News! Только самые яркие новости!Чтобы приготовить помидоры в яблочном соке с имбирем, нужно взять крепкие, полностью спелые, приблизительно одинаковые по размеру небольшие помидоры. Их нужно вымыть, просушить и каждый овощ проткнуть зубочисткой возле крепления плодоножки и еще в нескольких местах.

Банки тщательно помойте, простерилизуйте и уложите в них помидоры. Яблоки тщательно вымойте и выдавите при помощи соковыжималки из них сок. Лучше всего брать яблоки кислого сорта, например, «Антоновку» или «Симиренко».

Сок нужно разбавить водой в пропорции 2:1. Кстати, можно использовать готовый магазинный сок, главное, чтобы он был осветленным. И еще, подойдет не только яблочный, но также виноградно-яблочный и чисто виноградный сок.

В сок добавляем тертый имбирь, а также соль и сахар. Нагреваем все это в эмалированной кастрюле, доводим до кипения и заливаем данной жидкостью помидоры в банках. Далее в большую кастрюлю на дно ложим полотенце и ставим на него банки с помидорами.

В кастрюлю влейте воду, чтобы она доходила до «плечей» банок. Литровые банки нужно пастеризовать 25-30 минут, придерживаясь температуры 90 градусов. Трехлитровые банки пастеризуйте не менее 55 минут.

Но вода кипеть не должна. После этого банки вынимаем из воды, закатываем крышками и укутываем до полного остывания. Читайте также: Зимой вы будете наслаждаться этой консервацией: рецепт икры из стручковой фасоли и помидоров Все будут просить, чтобы вы раскрыли секрет: рецепт шариков из баклажанов с яйцом, сыром и