Ярославский из "Мастер Шеф" поделился рецептом, как вкусно приготовить рыбу: "Это очень диетическая..."

-1200г целой цветной капусты (чистых соцветий примерно 900-950) -500г молока -100г сливок -40г муки -50г сливочного масла -150+50г сыра чеддер по желанию -мускатный орех, сольСледует заранее переложить минтай с морозилки в холодильник. Когда разморозится, достаньте из пачки, выжмите избыточную воду, вырежьте косточки.В сотейнике растопите масло, добавьте муку и жарьте ее до побеления.

Затем отставьте остыть и перемешивайте. Нагрейте молоко в кастрюле, смешайте сливки и обжаренную муку с маслом и добавьте в почти кипящее молоко и интенсивно перемешивая доведите смесь до кипения.

Далее добавьте примерно 4г соли и молотый мускатный орех.По словам звезды "Мастер Шеф", прямо в горячую смесь хорошо потереть сыр и перемешивать ее пока он не растает.Цветную капусту разберите на соцветия и варите в подсоленной воде 2-3 минуты с момента закипания (капуста должна быть слегка сырая внутри)."В емкость на дно даю немного соуса, потом кладу подсоленный и перченый Минтай (можно добавить еще любимые травы). А на Минтай кладу капусту и сверху снова соус.