Ярославский из "Мастер Шеф" дал рецепт блинов с необычной начинкой: "Обязательно попробуйте!"

-500г молока-190г муки-2 яйца-щепотка соли-35 г сахара-35 г растительного или сливочного маслаА вот икру звезда "Мастер Шеф" сбил с лучком на одесский манер. Для начинки требуются:-1 Баночка икры-пол красной луковицы (лучше Крымской)-черный перец свежемолотый- несколько капель яблочного или винного уксуса-100г растительного масла"Я беру часть молока, примерно 200г, добавляю яйцо, сахар, соль, муку и замешиваю венчиком густенькое тесто, консистенцией, как сметана. ❗️Таким образом вся мука полностью вымешивается и не будет комочков.

Далее разбавляю смесь остатком молока. Отдельно растапливаю сливочное масло с растительным, чтобы было теплым, и вливаю в тесто. Еще раз перемешиваю и тесто готово.

❗️Сливочное масло и растительное будут образовывать капельки на блинах и смазывать сковороду. А еще, смесь однородна и без пузырьков. Край блинов также будет ровный и мягкий.

Жарю на среднем огне на специальной сковороде", - объясняет шеф-повар.Далее готовим начинку. Луковицу режем очень мелким кубиком, добавляем молотого черного перца, несколько капель уксуса и начинаем венчиком взбивать, как крем. Понемногу тоненькой струйкой добавляем растительное масло, чтобы получилась плотная вкусная смесь."Попробуйте на вкус и используйте как простую начинку для блинов, тостов, можно даже на авокадо тост! Вы только попробуйте! ❗️Количество лука можете брать по своему вкусу.