Яблоки или апельсины — что лучше для контроля уровня сахара

Яблоки и апельсины почти одинаково влияют на сахар в крови. Важнее есть цельный фрукт и соблюдать баланс в рационе.

Яблоки или апельсины — два самых популярных фрукта, которые часто сравнивают, особенно когда речь идет о контроле уровня сахара в крови. Однако, как отмечают диетологи, однозначного победителя здесь нет: оба варианта могут быть частью сбалансированного питания, в том числе для людей, следящих за уровнем глюкозы.

Об этом пишет Walla.

Если рассматривать яблоки, то средний плод содержит около 25 граммов углеводов, из которых примерно 4,5 грамма приходится на пищевые волокна. Именно клетчатка, особенно содержащаяся в кожуре, замедляет усвоение сахара и помогает избежать резких скачков глюкозы в крови. При этом специалисты отмечают, что очищение яблока снижает количество клетчатки, из-за чего сахар может усваиваться быстрее. Дополнительный эффект стабилизации дают сочетания яблока с источниками белка или полезных жиров, например с орехами или арахисовой пастой.

Апельсины содержат немного меньше углеводов по сравнению с яблоками, но также богаты клетчаткой. Это делает их схожими по влиянию на уровень сахара. Кроме того, апельсины отличаются высоким содержанием витамина C и антиоксидантов, которые поддерживают общее здоровье и могут косвенно влиять на обмен веществ, связанный с глюкозой.

При этом специалисты отдельно подчеркивают, что фруктовый сок, даже свежевыжатый, существенно отличается от цельного фрукта. В нем меньше клетчатки и выше концентрация сахаров, что может привести к более быстрому повышению уровня глюкозы в крови.

Итог, по мнению диетологов, заключается в том, что существенной разницы между яблоками и апельсинами нет. Как отмечают эксперты, цитируемые изданием Eating Well: «решающим фактором