Вы станете фанатом этого блюда: "Мастер Шеф" Литвинова дала правильный рецепт пасты болоньезе

Татьяна Литвинова показала, как приготовить идеальную пасту болоньезе."Я фанат этого блюда. Собирала и совершенствовала этот рецепт каждую поездку в Италию.

Если вам кажется, что это разновидность макарон по флотски, – Вы очень ошибаетесь. Это культовое блюдо нужно готовить по технологии и использовать правильные продукты", – подчеркнула "Мастер Шеф" Литвинова.Для этого рецепта "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова берет следующие ингредиенты (на 2-3 порции):Сначала нарезаем или мелко натираем лук, морковь, чеснок и сельдерей."Готовить лучше в казане, вкус отличатся.

Налить растительного масла и тушить на большом огне помешивая, пока не выпарится вся влага", – объясняет "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова.После этого добавляем небольшими порциями фарш, чтобы он обжаривался, а не варился. Добавляем вино и выпариваем на большом огне.

Добавляем томатное пюре, накрываем крышкой и тушим на малом огне 1 час. В конце добавляем к болоньезе специи и перекладываем часть соуса в сковороду.Пасту отвариваем по инструкции на упаковке и выкладываем ее в сковороду к соусу вместе со 100-150 мл воды, в которой варилась паста.

Перемешиваем все, доводим до кипения и снимаем с огня. Подавать пасту болоньезе "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова советует с тертым пармезаном.Остаток соусы болоньезе можно заморозить – такая заготовка поможет потом сэкономить время.Напомним, звезда "Мастер Шеф" Литвинова дала простой рецепт домашних запеченных роллов.Как сообщала Politeka, звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова дала рецепт быстрой и безопасной домашней шаурмы.Также Politeka писала, что Татьяна Литвинова показала, как приготовить настоящую украинскую чесночную колбасу.