Всемирный день мороженого отмечается 10 июня - Журнал "ФОКУС ВНИМАНИЯ"

История мороженого насчитывает несколько тысяч лет. Сегодня мороженое остается одним из самых популярных десертов в мире, а его разновидности — от классического пломбира до итальянского джелато и фруктового сорбета — представлены практически в каждой стране.

10 июня мир отмечает Международный день мороженого. Это не просто повод купить очередной рожок, а праздник десерта, который прошел путь длиной в тысячелетия: от ледяной крошки с медом до высокотехнологичных лакомств в витринах современных кафе.

Мороженое — это замороженный десерт на основе молока, сливок, сахара или фруктового пюре. Первые аналоги мороженого появились более 5000 лет назад в Древнем Китае, а современные виды включают пломбир, джелато, сорбет и фрозен-йогурт.

История мороженого — это не одна биография, а летопись того, как человечество училось приручать холод.

Около 5000 лет назад китайские мастера научились смешивать снег и лед с кусочками фруктов, медом и вином. Рецепт был настолько ценным, что его держали в строжайшем секрете, а доступ к лакомству имели исключительно члены императорской семьи.

Великие правители Античности ценили холод не меньше золота. Легенды гласят, что Александр Македонский во время походов в Персию заказывал для своих воинов снег с горных вершин, смешанный с медом и ягодными соками.

Римский император Нерон пошел еще дальше: для доставки льда с высокогорных ледников в Рим были организованы специальные эстафеты гонцов, чтобы десерт попадал к императорскому столу идеально свежим.

Считается, что в Италию рецепты десертов на основе молока и сливок привез Марко Поло после своих путешествий на Восток.

Настоящий же бум случился в XVI веке, когда французская королева Екатерина Медичи, будучи итальянкой по происхождению,