Всего два ингредиента. Рецепт изысканного десерта, который готовится просто и всего 30 минут

Благодаря удачному рецепту, обычные белки и сахар превращаются в изысканный десерт. Для того чтобы приготовить меренгу, достаточно иметь всего два ингредиента и желание побаловать себя и близких вкуснейшим десертом.Сахар — 1 чашка для карамели и 12 ст.

л. для меренгиЯйца — 7 шт.Поставьте на небольшой огонь сковороду.

Высыпьте в нее чашку сахара и, тщательно перемешивая, карамелизируйте его. Для того, чтобы карамель не получилась слишком густой, в процессе приготовления, добавьте к сахару ½ чашки воды.

Готовую карамель вылейте в форму для выпекания меренги, мягкой силиконовой лопаткой, частично, распределите ее по стенкам.Отделите белки от желтков. Положите их в глубокую миску и взбейте блендером до густой пены.

Желательно не взбивать белки вручную, таким способом очень трудно добиться идеальной консистенции.После того, как белки стали густой консистенции начинайте постепенно добавлять сахар. Удобно добавлять одну ложку, взбивать до полного растворения, а затем следующую, и так 12 раз.Переложите взбитые с сахаром белки в форму для выпекания на карамель, разровняйте их на поверхности формы и поставьте в кастрюлю большего объема для создания водяной бани.Поставьте кастрюлю с формой для выпекания меренги в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.После приготовления переверните форму с готовой меренгой на блюдо таким образом, чтобы карамель полностью стекала по ней.Разделите готовую меренгу на кусочки и наслаждайтесь вкусом очень вкусного десерта.Теги:   Кулинария Яйца Сладости Приготовление пищи Сахар Десерт Выпечка Простые рецепты