Вкусные хрустящие огурцы с горчицей на зиму: рецепт проверенный временем

Сезон огурцов в разгаре. У каждой хозяйки есть свои

Кулинарки «» предлагают рецепт, который проверен годами — это огурцы с горчицей. Готовятся достаточно быстро, хорошо хранятся даже в квартире.

Ингредиенты на банку 1 л:

Огурцы Листья хрена — 1−2 шт. Укроп — 2−3 веточки Листья вишни — 2 шт. Лавровый лист — 1 шт. Душистый перец — 3 шт. Черный перец горошком — 4−5 шт. Чеснок — 2 зубчика Соль — 1 ст. л. Сахар — 1 ст. л. Уксус 9% — 1,5 ст. л. Горчичный порошок — 1 ст. л.

Приготовление: Огурцы замочить в холодной воде на 3−4 часа, затем хорошо промыть под проточной водой.

В сухие чистые банки заложить листья хрена, несколько веточек укропа, листья вишни, лавровый лист, душистый перец, черный перец горошком и пару зубчиков чеснока.

Уложить огурцы по банкам, залить крутым кипятком, накрыть стерилизованными крышками и оставить на 15−20 минут.

Через 20 минут аккуратно слить воду в кастрюлю, всыпать соль, сахар, довести до кипения и до полного растворения сахара и соли.

Как только вода в кастрюле закипела, в каждую банку влить 9% уксус и всыпать горчичный порошок.

Залить огурцы кипящим рассолом, плотно закрутить крышками. Банки накрыть одеялом, оставить до полного охлаждения.

Такие огурцы хорошо сохраняются как в холоде, так и при комнатной температуре.

Раньше мы Такую заготовку можно приготовить за 20 минут, а зимой закуска станет хорошим дополнением к питательному зимнему меню.

и