Вкусно и просто. Рецепт лукового пирога

Пироги, может, и не самая диетическая еда, но зато это очень вкусно. Пирог – это универсальное блюдо, которое можно есть в любое время суток, горячим и холодным. А еще его можно делать с любыми начинками по своему вкусу.

Маргарин комнатной температуры смешайте с мукой, щепоткой соли и сметаной и замесите тесто. Накройте его и отложите "отдыхать". Лук тонко нарежьте полукольцами и обдайте кипятком.

Яйца отварите вкрутую. Затем остудите, очистите и мелко нарежьте. Перемешайте лук с мелко нарубленными яйцами и растопленным сливочным маслом.

Посолите и поперчите. Разделите тесто на две части и раскатайте тонкими пластами. Первую порцию выложите на противень, застеленный пергаментом.

Распределите сверху равномерно начинку и накройте второй порцией теста. Скрепите края и, вооружившись вилкой, проколите верхний слой теста в нескольких местах, чтобы воздух выходил во время готовки. Смажьте сверху пирог взбитым яйцом.

Разогрейте заранее духовку до 220 градусов и выпекайте пирог пока он сверху не зарумянится. Обычно это занимает более получаса. Это же тесто можно использовать для пирогов и с другой начинкой: например капусты, или мясного пирога.