Вкуснейшая селедка в горчичном соусе: пошаговый рецепт

Чтобы селедка была вкуснее, нужно подержать ее в маринаде не меньше трех часов. Соленая селедка под картошечку для многих – самое любимое блюдо. Однако ее можно сделать его вкуснее, воспользовавшись рецептом блогера под ником cook_with_me_at_home.

Она придется по вкусу каждому, кто попробует ее, и вызовет настоящую зависимость. Из перечисленного количества продуктов получается довольно большое количество сельди, поэтому смело можно брать половину или даже треть, если готовите для небольшого количества людей. Сельдь очистить от кожуры и внутренностей, отрезать хвост, плавники и голову, порезать ее порционными кусками.

При желании можно также вынуть позвоночник и косточки, тогда она получится совсем нежной. Если в сельди есть молочко или икра, не выбрасывайте, их тоже можно добавить в соус. Сложить фиде в глубокую миску.

Лук помыть и нарезать тонкими полукольцами, добавить к сельди. Блендером сбить масло с горчицей и молочком (или икрой) до однородности. Для тех, кто не любит острое, советуем смешать два вида горчицы: крепкую и мягкую.

Добавить уксус и перемешать. Уксус добавлять по желанию, он не является обязательным ингредиентом, если вам не нравится слишком кислое или острое. Вылить соус в сельдь и все аккуратно перемешать, после чего отправить в холодильник настаиваться минимум на три часа.

Подавать с картофельным пюре. Вкусной она будет и с черным хлебом. Ранее Фокус писал, как приготовить классический салат "Сельдь под шубой".