В "Роскачестве" рассказали, какой хлеб плесневеет быстрее
Представители "Роскачества" рассказали, какой хлеб плесневеет быстрее. Они заметили, что чаще всего эта проблема касается нарезанного и упакованного продукта.
Хлеб, который реализуется в нарезанном и упакованном виде, в большей степени подвержен плесневению, потому что при нарезке хлеба увеличивается площадь поверхностей, доступных для плесени
сообщение "Роскачества"
Эксперты напомнили, что в хлебобулочных изделиях недопустима любая плесень. Исключением для развития плесени являются продукты с пониженной влажностью. Речь идет о сушках, сухарях, соломке, хлебных палочках, хлебцах. При нарушении целостности упаковки и повышенной влажности на них также может образоваться плесень.
Специалисты напомнили, что пшеничный и ржаной хлеб не могут
Читать на piter.tv



