Учимся готовить настоящее американское имбирное печенье: простой и доступный рецепт

Рождество и Новый год - это время, когда хочется радовать близких особенными угощениями. Имбирные пряники - это традиционная праздничная выпечка, которая нравится и взрослым, и детям. И лучше всего такое печенье получается у американцев.

Подробнее о том, как приготовить имбирное печенье, как готовят американцы, читайте в нашем материале. Ингредиенты: Мед - 200 г Корица - 1 ч. л.

Имбирь - 0,5 ч. л. Мускатный орех - 0,25 ч.

л. БАДЬЯН - 1 шт. Гвоздика - 2 шт.

Ваниль - 1 ч. л. Кардамон - 0,5 ч.

л. Сливочное масло 73% - 200 г Яйца - 3 шт. Сахарная пудра - 250 г Сода - 0,5 ч.

л. Мука - 750 г Яичные белки - 60 г (примерно 2 шт.) Сахарная пудра - 330 г Лимонный сок - 2-3 капли Ароматизатор - 1 капля Пищевая глазурь (по желанию) Приготовление: Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. В кастрюлю вылейте натуральный мед, поставьте на слабый огонь.

Добавьте корицу, молотый имбирь, мускатный орех, бадьян, гвоздику, ванильный сахар или экстракт и кардамон. Когда мед закипит, снимите с плиты и добавьте сливочное масло. Уберите немолотые специи (бадьян, гвоздика).

Размешивайте до полного растворения и оставьте на несколько минут, чтобы остыло. В глубокой миске взбейте яйца с сахарной пудрой. Затем добавьте яичную смесь в медовую и перемешайте венчиком, следом всыпьте соду.

Добавьте к жидким ингредиентам половину просеянной через сито муки, вымешивайте венчиком. Следом добавьте еще муку и вымешивайте тесто деревянной лопаткой. Оно получится достаточно липким.

Выстелите на стол пищевую пленку и выложите на нее пряничное тесто. Заверните его в несколько слоев, формируя конфету, и отправьте в холодильник минимум на 6 часов. Обязательно достаньте тесто из холодильника за 1-2 часа до