Ученые придумали способ контролировать скорость созревания томатов и мира

Ученые из Оксфордского университета придумали способ контролировать скорость созревания томатов путем модификации определенного гена, что может помочь не только уменьшить потери и повысить урожайность этих мясистых фруктов, но, возможно, и других сортов сельскохозяйственных культур.

Об этом сообщает Оксфордский университет. Исследование было опубликовано в журнале Nature Plants.

Работа проводилась на факультете растениеводства университета, где исследователи изучали механизмы, лежащие в основе процесса созревания плодов. Крошечные единицы, называемые пластидами, которые упакованы белками, как известно, играют центральную роль в этом и придают таким фруктам, как помидоры, их яркий цвет, но точно не известно, как именно они это делают.

Поэтом