"У вас получится удивительное блюдо": "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт рыбы для новогоднего стола

предложил украинцам приготовить рыбу с фенхелем и лимоном."Запеченная в духовке рыба – слишком просто для новогоднего стола. Если вы тоже так думаете, соедините минтай с фенхелем, лимоном, томатами и каперсами. У вас получится удивительное блюдо еще и с гарниром.

Если у вас есть кусок лосося или камбала, попробуйте их. Наилучшим образом рыбе с фенхелем и лимоном подходят овощные салаты или просто нарезанный огурец, сладкий перец и томат черри", - советует Евгений Клопотенко.Для приготовления нам понадобятся:рыба (минтай, также можно взять лосось или камбалу) – 600 г 1 шт. луковица фенхеля (небольшая) 150 г томаты черри лимон (половина) каперсы (соленые или маринованные) – 1 ст.

л. оливковое масло – 2 ст. л.

белое сухое вино – 50 мл соль, перец (по вкусу)Рыбу разморозьте при комнатной температуре и промокните бумажным полотенцем (в рецепте указан вес уже размороженной рыбы). Можно использовать филе минтая или взять тушку рыбы и нарезать ее небольшими кусочками."Посолите и поперчите рыбу. В небольшой миске смешайте крупно порезанный фенхель, оливковое масло, щепотку соли, томаты черри, порезанные пополам, и лимон, порезанный кружочками.

Добавьте вино и каперсы. Духовку разогрейте до 180 градусов. В форму для запекания выложите слоями овощную смесь и минтай, сверху полейте соусом из миски.