ТОП самых полезных ингредиентов, которые стоит добавлять в салаты

Диетологи подсказали, как сделать салаты максимально питательными и полезными.

Чтобы салат был не просто лёгкой закуской, а полноценным и сбалансированным блюдом, важно добавлять в него ингредиенты, которые обеспечивают организм белками, клетчаткой, витаминами и полезными жирами.

Об этом сообщает сайт Verywell Health.

Зелёные листья

Листовая зелень должна быть основой любого салата. При этом тёмно-зелёные и красные сорта значительно полезнее, чем, например, айсберг, в котором мало клетчатки.

Такие виды зелени богаты железом, кальцием, витаминами A и C, а также антиоксидантами. В рацион стоит включать шпинат, кейл, рукколу, ромен и краснокочанную капусту.

Бобовые

Фасоль и другие бобовые — отличный растительный источник белка и пищевых волокон. Для салатов подойдут как консервированные, так и заранее отваренные или замороженные варианты.

Можно использовать чёрную фасоль, нут, обычную фасоль или эдамаме.

Источники белка

Чтобы салат дольше насыщал, стоит добавить в него нежирный белок. Это может быть куриное филе, консервированный лосось или растительные альтернативы вроде тофу.

Крупы

Зерновые делают блюдо более питательным и добавляют витамины группы B и клетчатку. Хорошо подходят такие варианты, как рис, киноа или булгур — они отлично сочетаются с зеленью.

Овощи

Овощи — обязательный компонент, который можно добавлять как в сыром, так и в приготовленном виде. Это делает салат более разнообразным по вкусу и текстуре.

Особенно полезны свёкла, болгарский перец, брокколи и морковь — они насыщают организм витаминами, минералами и антиоксидантами.

Орехи и семечки

Добавление орехов и семян делает салат более сытным за счёт полезных жиров. Кроме того, они помогают организму усваивать жирорастворимые витамины — A, D и E.

Подойдут