ТОП-7 каш на завтрак, которые улучшат ваше здоровье и самочувствие

Что нужно есть на завтрак, чтобы снизить холестерин и улучшить общее самочувствие.

Каждое утро наше пробуждение начинается с повышением уровня кортизола в организме, что, в свою очередь, поднимает уровень сахара в крови. Важно, чтобы наше первое приемное пищи было сбалансированным и не вызывало еще больших флуктуаций уровня сахара.

Об этом сообщает Instagram нутрициолога Веры Курин.

Нутрициолог отмечает, что для завтрака следует выбирать крупы с низким гликемическим индексом. Гликемический индекс отражает скорость, с которой глюкоза поступает в кровь. Чем выше индекс, тем быстрее происходит этот процесс и тем сильнее скачки уровня глюкозы.

Идеальными для завтрака являются следующие виды круп:

1. Овсянка (долговареная) - богата растворимыми волокнами, что благотворно влияет на уровень холестерина. Содержит белок, витамины группы B и магний.
2. Киноа - обладает полным аминокислотным составом и служит отличным источником белка. Богата железом, магнием, фосфором и другими минералами.
3. Гречка - содержит много калия, магния, цинка и витаминов группы B. Имеет высокий уровень антиоксидантов.
4. Ячмень жемчужный - богат клетчаткой, положительно влияющей на здоровье кишечника. Содержит витамины группы B, железо и магний.
5. Чечевица - отличный источник белка, особенно актуально для вегетарианцев. Содержит фолиевую кислоту, железо и калий.
6. Фасоль - богата белком, клетчаткой и минералами. Снижает уровень холестерина и помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
7. Бурый рис - содержит много клетчатки, минералов и витаминов группы B. Помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Также нутрициолог рассказывает о крупах, которые не требуют промывки перед варкой, таких как булгур, геркулесовые хлопья, овсянка, манка,