Так и хочется поскорее намазать на хлеб: рецепт аджики из свеклы и помидоров на зиму

Вот вкусный рецепт приготовления необычной свекольной аджики на зиму: Подпишись на Hyser. com. ua в Google News! Только самые яркие новости!Ингредиенты:Свекла: 600gморковь: 300 гБолгарский перец: 300 гПомидоры: 250 гЧеснок: 100 гПерец чили (по вкусу): 20gЛавровый лист: 2 листикаСахар (по вкусу, регулировать по желанию): 50gСоль: 10 гРастительное масло: 50 гУксусная эссенция: 5 млПодготовить овощи: промойте их под холодной водой и очистите корнеплоды от грязи.

Очистите и вымойте морковь и свеклу. Нарежьте их небольшими кусочками. Измельчите овощи: с помощью кухонного комбайна, мясорубки или крупной терки мелко нарежьте морковь и свеклу.

Поместите их в глубокую миску. Приправить и замариновать: добавьте к измельченным овощам соль, сахар и растительное масло. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы овощи выделили свой сок.

Если смесь получилась недостаточно сочной, возможно, в дальнейшем потребуется изменить количество томатов или томатного сока. Подготовить болгарский перец и помидоры: удалите из болгарского перца семена и плодоножку и нарежьте его небольшими кусочками. Также измельчите помидоры.

Для получения желаемой консистенции можно использовать мясорубку, терку или блендер. В качестве альтернативы можно заменить помидоры 200 мл томатного сока. Подготовить чеснок и перец чили: очистите и вымойте чеснок.

У перца чили отрежьте хвостик и удалите семена. Мелко нарежьте чеснок и перец чили. Отрегулируйте остроту аджики, добавив больше или меньше чеснока и перца чили по своему вкусу.

Приготовление смеси: нарезанные морковь и свеклу переложить в глубокую сковороду. Добавьте половину томатного сока и тушите, накрыв крышкой, на слабом огне около 20 минут. Периодически помешивайте и при необходимости добавляйте еще