Святой вечер-2022: список 12 главных блюд
Приближается Рождественский Сочельник. Христиане в этот день готовят 12 символических блюд.
6 января, накануне Рождества Христова, христиане восточного обряда отмечают Святвечер, или Сочельник Он знаменует собой последнюю трапезу перед окончанием 40-дневного Рождественского поста и традиционно включает 12 постных блюд. Эта цифра объясняется количеством месяцев в году, а также 12 апостолами Иисуса Христа. Семья собирается за столом, когда на небе загорится первая звезда. Ужин начинается с молитвы и зажигания рождественской свечи. В данном материале собраны рецепты блюд, которые желательно поставить на праздничный стол, чтобы соблюсти традиции и призвать в дом благополучие и достаток. Об этом пишут со ссылкой на .
Кутья является самым главным блюдом Святвечера. С нее начинается вечеря. Каждый за столом должен сначала съесть три ложки кутьи, а только затем приступать к другим блюдам.
Традиционно кутья готовится из цельных зерен пшеницы, сухофруктов и меда, однако на сегодня существует большое количество рецептов этого блюда с рисом, булгуром, перловкой. Остановимся на от Евгения Клопотенко.
Пшеница – 1 стакан; Вода – 4 стакана; Сливочное масло – 50 гр (для Щедрой кутьи) или 2 ст. л подсолнечного масла для постной кутьи; Мед – 2-3 ст. л; Мак – 2 ст. л; Грецкие орехи – горсть; Курага – 100 гр; Изюм – горсть; Лимон – 1 шт (цедра и сок); Корень имбиря – 1 см.Пшеницу (1 стакан) залить 4 стаканами воды на ночь для набухания. Утром воду слить и залить четырьмя стаканами чистой воды. Варить кашу нужно от получаса до часа на небольшом огне. Если после того, как кутья свариться, останется немного воды, ее нужно слить.
Затем в еще теплую кашу следует добавить масло (сливочное или подсолнечное, в зависимости от того, Щедрая кутья
Читать на enovosty.com
